Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu

Sałatka z kurczaka

Do zupy  potrzebowałam seler naciowy. Całego nie wykorzystałam więc musiałam go zagospodarować. Zawsze robiłam sałatkę z kurczaka - taką z majonezem, ale na dzisiejszą pogodę byłaby za ciężka. Z pomocą przyszła mi "Kuchnia" , a dokładniej Tessa Capponi- Borowska.  Sałatka z winegretem , rzodkiewką i sezamem. :) Fajne połączenie. Pomyślałąm i do dzieła. 

Sałatka z kurczaka z sezamem

75 dkg piersi z kurczaka

1 łyżka masłą

1 szklanka białego wina wytrawnego

seler naciowy

pęczek rzodkiewek

pęczek szczypiorku

2 łyżki sezamu

Sos

1 łyżeczka musztardy Dijon

1 łyżeczka miodu

sok z 1/2 cytryny

1/4 szklanki oliwy

Piersi dusimy na średnim ogniu pod przykryciem na maśle z dodatkiem wina ok 20 minut. Musimy je oczywiście doprawić. Seler i rzodkiewkę kroimy w kostkę.Szczypiorek siekamy. Piersi, po ostudzeniu, kroimy w paseczki i dodajemy do poszatkowanych warzyw.  Sezam prażymy chwilę na suchej patelni . Połowę dodajemy do kurczaka. Wszystkie składniki sosu wymieszać dodając delikatnie oliwę. Ja umieszczam wszystko w słoiczku, zakręcam go i trzącham do połączenia się wszystkich składników. Połowę sosu wlewamy do sałątki, mieszamy i wstawiamy do lodówki. Przed podaniem polewamy pozostałym sosem i posypujemy resztą sezamu. Pycha !

Smacznego !!!

sobota, 18 sierpnia 2012, coikiedygotuje

Polecane wpisy