coikiedygotuje

Gdy zaniosłam wczoraj ten chleb do pracy , żeby moje koleżanki spróbowały zachwytom nie było końca. Przepis "poszedł" dalej. Dziś musiałam upiec po raz drugi, bo moi faceci zjedli ten poprzedni i upominali się jeszcze.

Chleb wieloziarnisty z chrupiącą skórką

40 g świeżych drożdży

900 ml wody

900 g mąki pszennej chlebowej

1 szklanka otrąb lub 3/4 mąki razowej ( u mnie pszenna 2000 )

2 łyzki soli

2 łyzki cukru

1 szklanka ziaren ( słonecznik, dynia, sezam, siemie lniane )

Drożdże rozpuścić w wodzie. Mąki wymieszać z ziarnami, solą i cukrem. Zrobić w środku dołek , wlać rozczyn i pozostawić na 15 minut. Wymieszać dokładnie łyżką i zostawić na 15 minut. W tym czasie wysmarować foremki keksowe margaryną i wysypać mąką. Włożyć ciasto chlebowe maksymalnie do  2/3 wysokosci foremki. Odstawić na 15 minut. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 C , wstawiamy wyrośnięte ciasto i pieczemy 1 godzinę. Studzimy na kratce.

Smacznego !!!