 
|
Blog > Komentarze do wpisu
Bułeczki maślane - WP#109Zawsze staram się włączyc w pieczenie weekendowe. Tym razem Olcik zaproponowała pyszne bułeczki. Zrobiłam je, na prośbę męża, jak tradycyjne bułeczki. Wydaje mi się, że nie straciły swojego uroku. Bo smak - pychota. Zniknęły prędko. Maślane bułeczki
- 300 g mąki
- 10 g drożdży świeżych (lub ok. 1 i 1/2 łyżeczki drożdży instant)
- 125 ml ciepłego mleka
- 30 g rozpuszczonego masła + dodatkowo 2 łyzki na glazurę
- 1 i 1/2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 duże jajko
Drożdże rozpuścić w połowie mleka, pozostawić na 5 minut.
Pozostałe mleko rozmieszać z masłem, cukrem i jajkiem. Mąkę wymieszać z solą, dodać do niej rozpuszczone drożdże i resztę składników. Zagniatać, aż powstanie gładkie, miękkie i elastyczne ciasto.
Włożyć do miski wysmarowanej masłem i pozostawić szczelnie przykryte do podwojenia objętości ( na ok. 1,5 h).
Z ciasta uformować wałek, pokroić go na 8 plastrów, z każdego zrobić płaską bułeczkę.
Wierzch bułeczek posmarować rozpuszczonym masłem i ułożyć jedna za drugą w formie keksowej wysmarowanej masłem. Tyle przepis. Ja w tym miejscu uformowałam 8 bułeczek, które położyłam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 30 min. Bułeczki jeszcze raz posmarować masłem. Piec 15- 20 min w piekarniku rozgrzanym do temp. 220 stopni.
 Smacznego !!!
 niedziela, 13 marca 2011, coikiedygotuje
|
